Η Αγγελική Γεωργία (Άντζυ) Προκόπη-Σπονδυλίδη, γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Γλυφάδα. Από το 1995 είναι κάτοικος Καλυβίων Δήμου Σαρωνικού στην περιοχή Μελισσουργού. Είναι μητέρα δύο παιδιών και παντρεμένη με το Γιώργο Σπονδυλίδη, γνωστό επιχειρηματία και γιο τον αείμνηστου Δημάρχου Γλυφάδας Θεόδωρου Σπονδυλίδη. Από το 1990 ασχολήθηκε επαγγελματικά στο χώρο των εκδόσεων, αρχικά στον εκδοτικό οίκο Προκόπη και στη συνέχεια, ως γενική διευθύντρια στον εκδοτικό οίκο Μίλητος. Στο ενεργητικό της έχει όλες τις επίσημες ολυμπιακές εκδόσεις του οργανισμού «Αθήνα 2004». Γνωρίζει Αγγλικά και Γαλλικά
Ενασχόληση με τα κοινά:
Από το 2006 μέχρι και σήμερα ασχολήθηκε ενεργά με τα κοινά τον Δήμου στον οποίο κατοικεί και διετέλεσε:
- Πρόεδρος Συλλόγου Γονέων και Κηδεμόνων του 4° Δημοτικού Καλυβίων-Λαγονησίου
- Πρόεδρος Συλλόγού Γονέων και Κηδεμόνων του 2° Γυμνασίου Καλυβίων-Λαγονησίου
- Διετέλεσε μέλος της Πρωτοβάθμιας και της Δευτεροβάθμιας Σχολικής Επιτροπής, καθώς και της Επιτροπής Παιδείας τον Δήμου Σαρωνικού, σε σχεδόν όλες τις διοικήσεις τον Δήμου.
- Πρόεδρος τον Αθλητικού Ομίλου Λαγονησίον (ΑΟΛ)
- Ιδρυτικό μέλος και πρώτη Πρόεδρος της’Ενωσης Συλλόγων Γονέων Δήμου Σαρωνικού όπού και παραμένει μέχρι σήμερα ως επίσημη Πρόεδρος
- Ιδρυτικό μέλος και πρώτη Πρόεδρος τον Σωματείου Κακοποιημένων Γυναικών «ΣΤΗΡΙΞΗ» τον Δήμου Σαρωνικού
- Πρόεδρος της’Ενωσης Πολιτιστικών και Εξωραϊστικών Συλλόγων Δήμου Σαρωνικού
- Αντιπρόεδρος της Ομοσπονδίας Πολιτιστικών και Εξωραϊστικών Συλλόγων Ανατολικής Αττικής